Chur Burger - Chicken wings

Art & Me + Chur Burger

So… There’s this ad on TV with one of my favourite chef selling a burger & sausage range for one of the Australia’s biggest supermarket chain. And each time I see it, I start to salivate and dream about burgers. I love everything about burgers: buns, patties, pickles and sauce… but they’ve go to be perfect.

Youtube Link to Fairground attraction’s song!

I like my buns to be a bit crunchy on the bottom, slightly soft inside, and with a sweet taste. My favourite bun is with no doubt, Eat Art Truck’s bun. I like my burger to be pink in the middle (well… to be precise, I eat my meat rare, but this is something you can order only from trusted places!) and this is something Chur Burger does well. But are their burger really the best in Sydney?

Chur Burger

Chur Burger has been voted the best burgers in Sydney… and so Monsieur and I were extremely keen to visit the place… as we thought we had already fount the best burger here. We got there a bit too early, so ended up at the coffee next door: Art & Me. It’s a lovely little house with Japanese art adorning the walls. The menu looked really inviting, but the hubby and I had travel all the way for burgers, so we took a large soy cappuccino AUD 4 to share.

Art and Me - soy cappucino
Art and Me – soy cappucino

When it was time to leave, we reluctantly waived our sunny seats in the backyard goodbye.

Art and Me - Lovely courtyard
Art and Me – Lovely courtyard

“You sure you do not want to stay?” asked my beloved Monsieur.

“Nah, we’ll come back right?”

Art and Me - I will be back!
Art and Me – I will be back!

The reason why we left is also partly due to one really annoying customer with whom we shared the backyard with (what type of juices do you have? and no watermelon? and can you do smoothies with almond milk, bananas and blueberries? and are they thick? Do you put ice in? I like mine thick… Well.. I’m going to have a juice after all…) Seriously!?

Chur Burger - Order Here
Chur Burger – Order Here

As soon as we got in, we realised this was a hipster place. The tattooed waiters, the music that plays like you’re pretty deaf (it was 11:30am) which was awkward since we weren’t many then! Fortunately, they decreased the volume at some point!

Chur Burger - Cool Wall
Chur Burger – Cool Wall

The walls are cool, and so are the graffitis, and I loved the open Kitchen area!

Chur Burger - Open Kitchen Do you need hearing aids?
Chur Burger – Open Kitchen Do you need hearing aids?

After ordering at the counter, we sat near the windows to get some daylight, and were promptly delivered the BBQ chicken wings AUD 10 we ordered.

Chur Burger - Chicken wings
Chur Burger – Chicken wings

The item was on the menu when we made our way in, but right after our order was taken, someone came to add it was no longer available! (It was a chicken with 3 wings – like one of those urban legends) ;)

Chur Burger - Snacks
Chur Burger – Snacks (That’s the picture of the snacks board before the N/A was added)

Seeing the limited availability for the BBQ chicken wings, we were a bit scared they might be leftovers from the past service… but they were finger licking good and I loved the BBQ sauce! As for the blue cheese sauce, it’s not for the faint-hearted!! I love blue cheese, but even I found it overwhelmingly strong. If you’re not into strong sauces, steer away from the sauce, the BBQ chicken wings taste great on their own.

Chur Burger - Beef Burger
Chur Burger – Beef Burger cut in two halves

Our beef burger with cheese, tomato jam, mustard mayo and pickles AUD 10 was good. The beef patty was juicy and cooked the way I like it. The bun was soft and airy, but sadly, not warm at all, nor crusty like the pictures could suggest. Good… but not as good as the brekkie burger at The Grounds of Alexandria…

Chur Burger - Sweet Potatoe Fries
Chur Burger – Sweet Potato Fries

As for the sweet potato fries AUD 5, they weren’t crispy at all (admittedly, they weren’t advertised as such)… which is probably better this way as having them tripled fried would have been a bit too much to handle!

Chur Burger - Hot Sauces… perfect if you want to warm up your innards!
Chur Burger – Hot Sauces… perfect if you want to warm up your innards!

I loved the fact that each table had a set of spicy hot sauces, though the amount coming out of the bottles (few drops at a time) suggests the sauces are really really hot… when they’re actually quite OK! The Kiwi one (green) was my favourite!

The bill came down to AUD 25 for 2, which I think, is fair value. For AUD 10 a burger, my take is you get a better patty and a similar bun at the Morrison’s in the CBD.

Il y a une publicité qui passe en ce moment à la TV, où l’un de mes chefs favori commercialise sa ligne de produits (burgers et saucisses!) pour l’une des grandes chaînes de supermarché Australien. Chaque fois que je la vois, ma production de salive décuple et je rêve d’une seule chose: Mordre dans un de ces bons hamburgers. Dans le hamburger, tout est bon (enfin, doit l’être): Le pain, par exemple, doit être légèrement sucré, moelleux à l’intérieur, et avec une belle croûte qui croustille en haut comme en bas! Mon pain de burger préféré à Sydney, c’est celui d’Eat Art Truck. Quand à la viande, j’aime quand elle est cuite rosée, et ça, Chur Burger sait s’y prendre (je la mange bleue quand elle est n’est pas hachée, mais c’est un truc que je me permets seulement dans les restaurants de confiance!). Mais leur burgers sont ils vraiment les meilleurs à Sydney?

Chur Burger

Chur Burger a été voté comme étant Le lieu où on trouve les burgers les meilleurs… alors Monsieur et moi, naturellement, étions super impatients de nous y rendre… Surtout que le meilleur burger, nous pensions déjà l’avoir goûté ici. On est arrivé 20 minutes avant l’ouverture (histoire d’être sûr qu’on nous filerai un burger!) et pour la préchauffe, nous sommes allés au café d’à côté: Art & Me. C’est une charmante petite maison avec de l’art nippon qui couvre les murs. Le menu avait l’air sympa, mais Monsieur et moi avions fait le trajet pour un hamburger, alors nous nous sommes contentés d’un grand cappucino au lait de soja AUD 4 à partager.

Art and Me - soy cappucino
Art and Me – soy cappucino

Quand fut venu le moment de partir, nous avons laissé nos siège ensoleillé avec une pointe de réticence…

Art and Me - Lovely courtyard
Art and Me – Lovely courtyard

“T’es sûre que tu veux un hamburger?” m’a demandé Monsieur.

“Oui… on reviendra ici!”

Art and Me - I will be back!
Art and Me – I will be back!

Il faut avouer que si nous sommes partis, c’était partiellement du à une cliente antipathique avec laquelle nous partagions la cour ensoleillée (quels types de jus avez-vous? et pas de pastèque? et les smoothies? C’est possible d’avoir du lait d’amandes? Je peux avoir des bananes et quelques myrtilles? Est-ce que mon smoothie sera épais? Vous y mettez de la glace? J’aimerai l’avoir épais… Enfin de compte, je prendrai un jus…) Sérieux?

Chur Burger - Order Here
Chur Burger – Order Here

Dès que j’y ai mis un pied, j’ai tout de suite réalisé que nous étions dans l’antre du Hipster. Les serveurs tatoués, les murs en graffitis, et la musique jouée à fons les ballons (et il était 11h30 du mat’). Fort heureusement, ils ont un peu diminué les décibels à un moment donné!

Chur Burger - Cool Wall
Chur Burger – Cool Wall

Les murs sont cool, de même que les graffitis (surtout les hamburgers des toilettes) et j’aime le concept des cuisines ouvertes!

Chur Burger - Open Kitchen Do you need hearing aids?
Chur Burger – Open Kitchen Do you need hearing aids?

Après avoir passé commande au comptoir, nous nous sommes assis à côté de la fenêtre pour s’imprégner de la lumière du jour et avons très vite, reçu notre premier plat: les ailes de poulet BBQ AUD 10.

Chur Burger - Chicken wings
Chur Burger – Chicken wings

Il semblerait que ces trois ailes et pilons de poulets étaient les derniers à être dispo (c’était un poulet à trois ailes – comme dans les légendes urbaines) car peu après notre commande, ils n’étaient plus au menu!

Chur Burger - Snacks

Chur Burger – Snacks (That’s the picture of the snacks board before the N/A was added)

Voilà, avec le rationnement d’ailerons, nous nous sommes dit que c’était des restes d’un service passé… alors qu’en fait, c’était bon à s’en lécher les doigts et que j’ai adoré la sauce BBQ! En revanche, la sauce au bleu, c’est pour les vrais!! Moi qui pourtant, aime le roquefort, j’ai trouvé que c’était vraiment trop fort. Les ailerons de poulet se suffisent à elles seules!!

Chur Burger - Beef Burger
Chur Burger – Beef Burger cut in two halves

Notre beef burger avec fromage, confiture de tomate, mayonnaise à la moutarde et pickles AUD10 était super bon. La viande était juteuse et cuite à perfection. Le pain était moelleux et aérien, mais malheureusement, tiède/froid et sans aucun croustillant comme les photos pourraient laisser penser. Bon, mais ça ne rivalise pas avec un burger de petit déj de The Grounds of Alexandria…

Chur Burger - Sweet Potatoe Fries
Chur Burger – Sweet Potato Fries

Pour les frites de patate douce AUD 5, elles n’étaient pas du tout croustillantes (OK, il n’y avait pas le mot croustillant)… Pas plus mal ainsi car pour les rendre ultra croustillantes, il aurait fallu les faire frire à plusieurs reprises (les patates douces ont un taux d’eau plus élevé) et je pense que ça aurait été un peu dur pour nos estomacs!

Chur Burger - Hot Sauces… perfect if you want to warm up your innards!
Chur Burger – Hot Sauces… perfect if you want to warm up your innards!

J’ai adoré le fait que chaque table avait son lot de sauces piquantes, bien que la quantité qui en sortait (des petites gouttes) suggérait que les sauces allaient vraiment piquer… alors qu’en fait, je les ai trouvées plutôt légèrement piquantes! Celle au kiwi (la seconde bouteille) était ma préférée!

L’addition était de 25 AUD pour 2 ce qui pour nous, était le juste prix. Pour 10 dollars, je pense que le hamburger est meilleur et le bun, équivalent chez Morrison’s, dans le CBD.

Me and Art on Urbanspoon
Chur Burger on Urbanspoon

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12 thoughts on “Art & Me + Chur Burger”

  1. I don’t think they are the best burgers but Chur Burger certainly does a good burger for $10. The beef burger is always the one I go for at Chur. I am not a fan of the burgers at Morrisons at all, so Chur is better for mind. I found the patty to be dry and the sauce to be lacking punch.

  2. I went to Chur Burger for the first time recently as well, and found that the chicken burger was a tastier option than the regular beef burger! Pulled pork was alright as well, though a tad on the sweet side.

  3. Morrisons is not good at all (bun overcooked, no cheese, the burger sauce average and no dipping sauce for the fries) Chur burger was really disappointing (bun too sweet, not american cheese and sweet potato fries saggy and expensive). get it together sydney. $10 for a burger IS expensive when you had $6-$8 for fries and $7 for your beer. – thankfully I have mastered the In&Out burgers at home!

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